Cupcakes s červeným vínem

20150519_151154

20150519_150530

20150519_151213

Exkluzivní, netypické, vynikající,rozplývající se na jazyku s nádechem vína!

Na cca 12-14 cupcaků potřebujete:

– nezapomeňte mít vše zhruba stejné pokojové teploty

8 lžic kokosového oleje (můžete nahradit máslem) – rozehřátého

1/2 hrnku cukru moučka

1/2 hrnku třtinového cukru

1 vejce

2 žloutky

3/4 hrnku červeného vína (já použila modrý portugal)

3 kapky vanilkového extraktu

1 hrnek mouky (použila jsem celozrnnou žitnou mouku)

1/2 hrnku holandského kakaa

1/2 lžičky kypřícího prášku

1/2 lžičky jedlé sody

špetka soli

1/4 lžičky skořice

 

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.

2. V jedné míse smícháme mouku, kakao, kypřící prášek, sodu, sůl, skořici.

3. Rozpuštěný kokosový olej šleháme s cukrem cca 5 minut.

4. Přilijeme víno.

5. Přidáme suroviny z bodu 1. a šleháme cca 20 sekund, až se všechny ingredience promísí.

6. Formu na muffiny si vyložíme košíčky a ty pak plníme do cca 3/4.

20150519_134426

7. Šoupneme do trouby a pečeme při 180 stupních cca 20-25 minut.

8. Po dvaceti minutách zkoušíme špejlí, zda se nám ni nalepí těsto. Pokud ano, ještě necháme péct, pokud ne, můžeme vytáhnout :).

 

Krém

Je VELMI důležité, aby všechny suroviny měly STEJNOU TEPLOTU, jinak se vám krém srazí!

1 vaničku polotučného tvarohu ( 250 g)

120 g změklého másla

2 vanilkové cukry

50 g moučkového cukru

cca 50 ml červeného vína (budeme postupně přilévat)

1 lžičku kokosového oleje (v případě, že nemáte, dejte máslo)

Postup:

1. Máslo ušleháme s cukrem.

2. Přidáme tvaroh, kokosový olej a 30 ml vína a šleháme.

3. V případě, že bude krém moc hutný, přilijeme víno.

4. Krém dáme na 30 minut do lednice.

5. Naplníme zdobící sáček a ozdobíme dle libosti. Já použila špičku ve tvaru kytičky a dělala malé tečky po celém obvodu cupcaku.

6. Na závěr zdobíme cukrovými kuličkami.

20150519_151154

A je to! Pokud jste to dotáhli až sem, tak se máte na co těšit! :) Cupcaky Vám v lednici jistě moc dlouho nevydrží ;)! Tak rychle, než je někdo jiný sní! :)

20150519_151811

Related Posts