Jednoduchý čokoládový dort

Čokoláda. Hodně čokolády. Jestli ji milujete, už nebudete chtít jiný. Tak si pište nákupní seznam:

Ingredience

Na korpus

160 g sušenek Bebe rodinné – kakaové

80 g rozpuštěného másla

Na první vrstvu

150 g čokolády (já použila 56 %)

200 g ricoty

200 g mascarpone

1 žloutek

30 g másla

Na druhou vrstvu

150 g čokolády

120 g smetany 30 %

Postup

1. Bebe sušenky si rozemelte, případně rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Namačkejte do formy, kterou si předem vyložte pečícím papírem a pečte cca 10 minut na 160 stupňů.
2. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu. Do vyšší misky si dejte ricotu, mascarpone a žloutek, chvíli prošlehejte, ať se suroviny hezky spojí. Čokoládu rozehřejte ve vodní lázni s 30 g másla, poté odstavte z vodní lázně a promíchávejte. Jakmile bude čokoláda vychladlá, přilijte do misky s ostatními surovinami a opět prošlehejte, aby se všechny suroviny spojily. Tuto směs nalejte do formy na Bebe sušenky a dejte péct na 180 stupňů a pečte 30 minut. Poté vytáhněte z trouby a nechte vychladnout, pak dejte do lenice.
3. Opět si ve vodní lázni rozehřejte čokoládu, jen tentokrát se smetanou, jakmile čokoláda rozpustí a spojí se smetanou, odstavte a nechte zase vychladnout. Vychladlou čokoládu nalejte na studený dort a nazdobte třeba rozdrobenýma Bebe sušenkama a nebo rozdrcenými kakaovými boby.

Dobrou chuť!

PS: Brácha o tomhle dortu prohlásil, že lepší nejedl, tak zřejmě stojí za vyzkoušení 😉

Jitka